Η ιστορία μας

Το μόνο που ήθελα ήταν να τρώω καλά στην Αθήνα.
Τα τελευταία δύο χρόνια έβρισκα τον εαυτό μου να προσγειώνεται στην ελληνική πρωτεύουσα τουλάχιστον μία φορά τον μήνα, αλλά παρόλο που είναι μία από τις πιο γευστικές πόλεις στον κόσμο – με κάθε μέτρο σύγκρισης – απογοητεύτηκα από την προσφορά των kosher επιλογών εκεί.

Πολλοί Ισραηλινοί θα έλυναν αυτό το πρόβλημα με τον παλιό τρόπο: συμβιβασμοί πάνω σε συμβιβασμούς ή κονσέρβες που έφεραν από το σπίτι. Αλλά εγώ, τόσο για μένα όσο και για τους άλλους, αποφάσισα να ακολουθήσω έναν διαφορετικό δρόμο. Και αυτό που συνέβη μετά πήγε αυτή την απόφαση πολλά βήματα παρακάτω.

Έτσι γεννήθηκε το King David – ένα kosher μαγαζί, γαλανόλευκο, που στόχευε να φτιάχνει καλό burger και σήμερα κάνει πολύ περισσότερα από αυτό.